A Feira de Sal Artesanal continua este domingo no Rossio, permitindo a visita a uma espaço onde se encontram vários tipos de sal produzidas em diferentes pontos do país, como, além de Aveiro, de marinhas do Samouco, Rio Maior, Figueira da Foz, Castro Marim, e Tavira.
É a primeira edição desta feira dedicada ao sal, promovida pela Câmara Municipal numa altura em que o sector se encontra a tentar sair da crise instalada através de um conjunto de acções com o apoio da União
Europeia no âmbito do programa comunitário – Interreg que permite o investimento em vários projectos de revitalização dos salgados.
A importação de sal da Turquia e sul de Espanha, a preços que os marnotos de Aveiro não conseguem fazer frente foi um duro golpe no sector que, em simultâneo, sofreu com a destruição de marinhas até às oito que se encontram em funcionamento, o memso número de 2005.
A resposta a esta forte concorrência não será a produção em grandes quantidade para vencer a importação mas a escolha pela via da qualidade e diferenciação mantendo a produção artesanal.
Os vários stands dos diferentes produtores de sal mostravam diferenças no que respeita a esta opção. Os produtos expostos, em alguns casos, como o da marinha municipal da Trocalhada, em Aveiro, não expõem mais dos que sacos de sal enquanto noutros casos, o sal é apresentado de outras formas, além da embalagem, apostando na flor de sal ou em que surge com outros produtos, associado à culinário com a introdução de plantas, designadamente.
O plano da Câmara de Aveiro para o sector implica a continuação do investimento Eco-Museu marinha da Troncalhada, através da criação do Centro Interpretativo e da certificação, investigação do sal, aposta na formação, criação do estatuto do marnoto como profissão tradicional, estudos de mercado e da protecção de marinhas, da exploração turística, entre outros aspectos.
