Os ovos moles de Aveiro fazem parte da sobremesa da gastronomia portuguesa que o chefe português Luiz Correa do restaurante lisboeta Tavares Rico, com mais de 200 anos, apresenta em São Paulo, no Brasil, entre os dias 14 a 18 de Dezembro.
O chefe apresenta os pratos no Hotel Gran Meliá Mofarrej durante cinco noites. Aquele Gran Meliá é um dos hotéis mais reputados.
Os ovos moles de Aveiro são apresentados com bastão de canela e arroz-doce com massa folhada.
O chefe apresenta, por 42 euros, suptilezas de bacalhau com tomate confit e azeite de coentros, miolo de vieiras assadas com manteiga de laranja e puré de maças com morcela assada, lascas de bacalhau sobre puré de batatas com azeitonas pretas e lulinhas salteadas, pargo corado com louro e limão e açorda de lagosta, pernil de porco glaceado e lacado com mel e pimenta preta e couve lombarda estufada.
