João Cura, do restaurante Almeja; César Vitorino (Foco); Cristiano Barata (O Mercantel); e Luís Gaspar (Sala de Corte) são alguns dos chefs que irão participar na próxima edição do Chefs on Fire, de 14 a 16 de julho, durante a edição 2023 do Festival dos Canais de Aveiro.
Os chefs irão cozinhar em fogo lento durante 24 horas usando fogo, fumo e lenha, neste caso da cozinha da região centro do país. Aveiro foi a cidade escolhida para este evento gastronómico de slow cooking, pela primeira vez fora da Área Metropolitana de Lisboa, segundo anúncio feito este domingo durante a Bolsa de Turismo de Lisboa. Já se realizou em Cascais, Estoril, Almada.
Segundo comunicado, «grandes nomes da música vão também marcar presença neste evento, com diversos concertos ao longo dos dias, promovendo um ambiente intimista e próximo do público. A iniciativa tem ainda uma componente educativa sobre o ambiente e alterações climáticas».
